[Viet&Eng CC] CROISSANT – Bánh mì sừng trâu – ChiChi Nguyễn

33
3



Turn on CC for ENGLISH SUBTITLE – Enjoy!!!!! (sorry for my bad English ^^)
Các lưu ý khi làm Croissant:
________________________________________________________
Nguyên liệu – 11 cái bánh (tuỳ vào kích thước bánh lớn nhỏ)
– 240 gr bột mì đa dụng
– 1 tsp men bánh mì (yeast – không phải bột nở (baking powder))
– 35 gr đường
– 1 tsp muối
– 15 gr bơ lạt (trộn với bột)
– 125 ml nước
– 15 gr sữa tươi

– 120gr bơ lạt (để cán thành miếng)
___________________________________________
English recipe – for 11 croissants (depend on the size)
– 240 gr all purpose flour
– 1 tsp instant dry yeast
– 35 gr sugar
– 1 tsp salt
– 15 gr unsalted butter (mixed in the dough)
– 125 ml water (room temperature)
– 15 gr milk (or whipping cream for more creamy flavour)

– 120 gr unsalted butter

The rolling size of:
– Dough: 18×13 cm
– Butter: 9×13 cm
________________________________
Music:
– Round And Round – Royalty Free Music by
_____________________________________
Recipes and blog:
Website shop:
Facebook shop:

Nguồn: https://argibank.com

Xem thêm bài viết khác: https://argibank.com/am-thuc

33 COMMENTS

  1. Chị ơi, em dùng bơ hiệu Anchor loại hủ nhỏ 10gr í ạ, nó dễ chảy thành dạng lỏng cực :((( chị dùng hiệu Anchor nhưng loại nào ạ?

  2. Mình đã lấy bột mì,đường,bột nở,nhào với nước cho thành khối rồi , cán bánh nặn thành hình rồi đem đi chiên lên là xong đơn giản nhưng ăn vẫn đc 😄

  3. Mình làm ra bánh ăn siu ngon siu xốp béo béo thơm cả nhà luôn. Mà chắc lò nhỏ gió mạnh quá hay sao mà cái vỏ k đc càng đều đẹp như Chi. Có mấy chỗ đen đen 😂

  4. Cảm ơn bài chia sẻ rất chi tiết, chúc bạn ngày càng thành công trong nghề bánh nhé 💐❤️

  5. Chị ơi e nướng bằng lò khá nhỏ và không có quạt thì có nên giảm nhiệt độ tăng thời gian không chị?

  6. Chị ơi, bơ sau khi dàn cũng để trong ngăn mát tủ lạnh 6 tiếng ạ, hay chỉ cần cho bơ săn lại là được. Em cảm ơn

  7. Chị ơi em làm buổi tối rồi đem đi ủ chiều mai đem ra làm thì lúc ủ bỏ tủ lạnh hay sao ạ?Mong chị trả lời em nhé

  8. E làm theo ct chị thành công lắm ạ. Nhug nướng lên bánh hơi khô ạ. Khắc phục cách nao vậy chị

  9. Cám ơn bạn Chi chi Nguyễn, mình thích cách chia sẻ của bạn ghê, vừa chân tình vừa dễ hiểu cặn kẽ chi tiết chu đáo, còn hơn cứ nói thao thao hoặc quay người chả hiểu để làm gì? Cơ mà bạn có đôi tay đẹp quá, chắc thế nào cũng có gương mặt rất xinh xắn phúc hậu? Nhớ thỉnh thoảng quay hình bạn nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here